护眼不是只有红萝卜 吃这些更神！
本文转自：华人健康网
每天戴隐形眼镜，眼睛好干涩？
你的眼睛太疲劳，赶快给它补一
补！别以为只有红萝卜对眼睛好
，也不是只有叶黄素才有效。营
养师指出，还有很多营养素都能
护眼，冬天盛产的草莓、容易买
到的鲔鱼、秋刀鱼也有效！
台湾省癌症基金会营养师郑欣宜
表示，保护眼睛和视力的营养素
，除了大家熟悉的叶黄素，还有
花青素、Omega-3脂肪酸、β-胡
萝卜素。以下就为大家介绍这些
营养的功能，还有含量丰富的食
物喔！
护眼一：花青素
花青素有抗氧化的效果，有助清
除体内自由基，还可以改善眼睛
疲劳、促进眼周微血管循环，减
慢视网膜细胞的老化。富含花青
素食物，大多是深紫色或深蓝色
的水果，以葡萄籽含量最多，其
他还有蓝莓、蔓越莓、草莓、樱
桃等。
护眼二：Omega-3脂肪酸
视网膜和视神经含有丰富的DHA
，是人体的必须脂肪酸，但是无
法自行合成，必须透过饮食补充
。郑欣宜营养师表示，Omega-3
脂肪酸当中的有效成分DHA，除
了能降低发炎反应，还可以保护
视网膜细胞，可以让视觉更敏
锐。
另外，还能改善泪液，保持眼球
湿润；降低干眼症、黄斑部病变
的发生率。富含Omega-3脂肪酸
的食物有鲑鱼、鲔鱼、鳕鱼、秋
刀鱼、坚果类、亚麻籽油、紫苏
籽等。
护眼三：β-胡萝卜素
β-胡萝卜素可转变成维生素A，
是维持视力的重要维生素，具有
维持夜间视力及避免干眼症的功
能，β- 胡萝卜素以橘黄色或橘红
色蔬果的含量最为丰富，像是红
萝卜、木瓜、南瓜、番茄、红黄
椒、芒果等食物。
护眼四：叶黄素
叶黄素存在于眼球的水晶体和视
网膜中，可以减少自由基对眼部
的伤害，维持眼睛正常血液循环
，还能减少蓝光、紫外光对眼睛
的伤害，降低眼睛病变的机率。
建议长期使用手机、电脑等3C
产品的民众，可以额外补充。
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