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白内障饮食须知

本文来自：汤臣倍健营养家

　　白内障是一种较为常见的眼病，多发于60岁以上的老年人，其本身没有太大的危害性，但会导致生活质量下降。那应该从哪些方面改善白内障呢？让小莹来告诉大家吧！

1.摄入足够的维生素

　　维生素C：根据美国波士顿塔夫兹大学营养与白内障研究中心的科学家的研究成果显示：维生素C可减少光线和氧对晶状体的损害，能防治白内障的形成。饮食中可多摄入西红柿、大白菜和其他新鲜水果。

　　维生素E：维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白凝聚变成浑浊。饮食中可多摄入卷心菜、肝、花菜和乳制品等。

　　β-胡萝卜素：研究显示，膳食中摄入β-胡萝卜素充足的人群患白内障的风险降低40%。饮食中可多摄入油菜、菠菜等深绿色蔬菜。

2.补充矿物质硒和锌

　　研究显示：缺硒能诱发晶状体浑浊而致白内障。建议饮食中多摄入动物的肝、肾、心和瘦肉等。血清锌水平越低，白内障的发生几率越高，饮食中可多摄入牡蛎、动物肝、肾等食物。

3.多喝茶

　　现代医学认为，茶叶中含有大量的鞣酸，可阻断体内产生自由基，从而预防白内障，建议老年人应该养成每天喝茶的习惯。

健康小Tips:

　　枸杞桂圆茶：枸杞子20g，桂圆20颗，水煮连续服用能益精养血、滋补明目；

　　明目清肝汤：猪肝150g，枸杞叶100g。每日服2次，能益肝明目、改善视力。

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