叶黄素，是真的好啊！！！
转自：食品工业科技
黄斑病变，可能离我们不远
据统计，中国现时黄斑病变的患
者已经有近千万之多。
黄斑病变(Macular Degeneration
)到底是怎样发生的呢?别急，让
小编先简单介绍一下视网膜和黄
斑是什么。
视网膜是眼球中接收视觉信息的
部分。黄斑位于视网膜的中央，
拥有最密集的视觉细胞，负责中
心视觉，精细视觉和色觉。也就
是说，我们视觉的中间部分以及
看精细物件的能力，都是由黄斑
所控制的。
由于各种电子屏幕辐射、阳光辐
射(其中的短波蓝光)、人体自然
老化、环境污染压力等原因，令
视网膜黄斑细胞不断受损。日积
月累之下，黄斑部分开始变得粗
糙，视觉细胞受到不可逆转的破
坏，黄斑病变就此发生。
黄斑病变发生后，会出现中心视
觉模糊，视觉变暗，黑影，扭曲
，甚至会造成永久的大面积中央
性失明(如效果图所示)。除了损
失了视觉，损失视力后还失去了
正常生活能力，生活质量大大下
降，增加摔倒危险。
叶黄素(Lutein)，属于我们常听
见的胡萝卜素的一种，但因为它
拥有特殊的结构，赋予了它特别
的作用。作为一种金黄色的强抗
氧化剂，叶黄素是唯一高浓度存
在于视网膜黄斑的维生素。
叶黄素自然地聚集在黄斑，在眼
球最容易受光线辐射损害地方提
供一个金黄色的“保护盾”，将蓝
光辐射挡在细胞外。另一方面，
叶黄素是强抗氧化性物质，它可
以保护细胞的完整以及修复受损
细胞的DNA。但为什么它可以高
浓度地聚集在眼球而发挥作用?
至今医学界和营养界都没有答案
。
如果你经常在户外活动面向太阳
，或者是长期对着电子屏幕，我
会建议多留心眼睛健康。至今黄
斑病变还是一个不治之症，由于
无法可治，积极的预防措施就变
成了唯一防治的办法。
叶黄素的预防效果已经被国际医
学界所肯定。大部分美国学者都
推荐每天至少摄取12毫克的叶黄
素以预防黄斑病变。而基于最新
的研究结果，通过叶黄素膳食补
充剂每天摄取20毫克可能会有更
好的预防效果。少数蔬菜如菠菜
、甘蓝菜有比较丰富的叶黄素;
其他食物如西兰花和鸡蛋也可提
供不错的叶黄素，但是总体来说
，如果想通过饮食摄入足量叶黄
素不太容易。
随着时代的发展，健康的视力变
成了奢侈品：在眼部正直发育时
，繁重的学业压力，电视、电脑
的诱惑，从黑白手机短信到微信
，再到发现自己已经离不开电子
屏幕。可想而知，我们的视力很
可能会更受伤。
而对于中老年的朋友来说，留住
视力，预防黄斑病变更是刻不容
缓。
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